Bizcocho de chocolate sin huevo

¡Hola a tod@s!

¿Qué tal habéis pasado el finde? El mío ha sido completito (como casi todos): 

El viernes por la tarde como no tenía curso de inglés cogí hora en la pelu y me hice un baño de color rojizo. Ya me lo había hecho en Navidades y me gustó mucho el resultado así que repetí experiencia aunque lo pedí un pelín más rojo. ¿Qué os parece?

El sábado por la mañana fui de compras con mi chico y le compré unas cosillas muy monas en H&M a nuestra sobrinita Sara que dentro que unos días cumple 5 años. Me encanta el tono de los pantalones, ojalá los hubiera de mi talla!

Por la tarde estuve trasteando por casa y haciéndome una mascarilla de Lush (Terminator Cosmético) para estar bien guapa para la cena de celebración del cumple de mi tía. 

Y hoy.... pues me he levantado tarde y me he dedicado a mis labores (lavadora, recogida ropa, limpieza cocina, preparación de tuppers para la semana...) y en ello estaba cuando me ha venido un olor delicioso a bizcocho de chocolate. Alguno de mis vecinos ha hecho bizcocho esta mañana (bueno, por lo que he olido ha hecho dos bizcochos, el primero ha muerto carbonizado en el horno y el segundo ha salido bien, o por lo menos olía bien).

Así que como soy una "antojicos" me han entrado unas ganas locas de hacer bizcocho de chocolate, y a ello me disponía cuando he visto que no tenía huevos en la nevera (un aplauso para mí...). No me he dado por vencida y me he puesto a buscar recetas de bizcocho de chocolate sin huevo... et voilà! Aquí os dejo mi versión del BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO que sorprendentemente esta buenísimo y súper esponjoso. 

Ingredientes para 6 personas:

200 gr de harina de repostería

150gr de azúcar blanquilla

8gr de levadura (1/2 sobre)

1 cdita de bicarbonato

40gr de cacao en polvo Valor

125ml de leche semidesnatada

125ml de agua templada 

100 ml de aceita de girasol

Elaboración:

1) Calentamos el agua y la dejamos templar.

2) En un bol grande mezclamos todos los ingredientes secos (harina tamizada, azúcar, levadura y bicarbonato) a excepción del cacao que lo añadiremos al final.

3) En otro bol mezclamos el agua, la leche y el aceite. No os preocupéis si no se mezcla del todo.

4) Añadimos los líquidos al bol con los ingredientes secos y mezclamos bien. Quedará como una especie de papilla (no entréis en pánico!).

5) Añadimos el cacao en dos veces y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y algo líquida.

6) Precalentamos el horno a 200º C. 

7) Como es un bizcocho pequeño, yo he utilizado un molde de plum cake pequeño de metal y lo he engrasado bien con mantequilla. Podéis utilizar un molde redondo o el que más os guste pero que no sea enorme. Vertemos la masa en el molde.

8) Horneamos el bizcocho durante 25min por arriba y por abajo, y 10min más sólo por abajo.

9) Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar totalmente antes de desmoldarlo.

No es el bizcocho más bonito del mundo, pero está buenísimo y además sin huevos!!!

Ale, os dejo que voy a merendar un poquito. Jiji. Acabad de pasar un feliz domingo.

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