La
receta es para unas 20 galletas grandecitas o unas 26 medianas. Os dejo fotos
de las grandes (las primeras que hice) y de las medianas (las que hice
ayer) que personalmente me parecen mucho más monis. ¿Qué os parecen?
Ingredientes:
115g
de mantequilla a temperatura ambiente (blandita!!)
100g
de azúcar moreno
50g
de azúcar blanco
1
huevo L
180g
de mantequilla de cacahuete (yo usé la del mercadona)
5
gotitas de esencia de vainilla (opcional)
1/4
de cdta de bicarbonato sódico
160g
de harina normal
M&M's
(cantidad… al gusto! Yo le eché muchos…)
Elaboración:
1)
Batir la mantequilla y los azúcares hasta que se integre bien y la mezcla esté
cremosa. Añadir la mantequilla de cacahuete, el huevo y la esencia de vainilla.
Mezclar bien.
2)
Tamizar la harina y el bicarbonato, y añadir a la mezcla anterior. No batir en
exceso. Añadir los M&M (TODOS LOS QUE QUERAMOS) y mezclar con una espátula,
no con las varillas.
3)
Hacer bolas con la masa y poner sobre la bandeja de horno. No hace falta
chafarlas (La masa es pegajosa así que intentad hacer las bolas como mejor
podáis…, yo las hice con una cuchara sopera)-
4)
Meter la bandeja con las bolas en la nevera. Entre 30min
y 1 hora.
5)
Precalentar el horno a 180ºC.
6)
Hornear las galletas unos 10-14 min (según el tamaño será más o menos tiempo,
yo las dejé 13min).
7)
Dejar enfriar las galletas. Están mejor pasadas unas 2 horas.
A
disfrutar!!